麻辣烫该怎么吃?

2019-11-26

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那麻辣烫该怎样吃?

其实，只要把好安全的大门，麻辣烫确实是种很不错的快餐呢。

烫煮能减少蔬菜中的抗营养物质，还不会产生油脂氧化的问题。咱们还能够根据自己的喜好挑选调配，做到食材多样，荤素均衡。

那怎样在外面选出一份营养满满的麻辣烫呢?

蔬菜：蔬菜、菇类、根茎类……较好能多选几种，并且多选些平时吃得比较少的，这样更能保证营养的均衡。

蛋白质：豆制品和蛋类都是不错的蛋白质来历，如果有牛羊肉卷那几乎便是豪华版。

不主张选太多丸子类的，一是油大，二是原料和质量不好判断，太考验商家(最经不住考验的)良知了。

整体来说，蔬菜和蛋白质类大约 2:1 就好。

主食：除了常见的面类粉类外，马铃薯红薯玉米段，莲藕南瓜山药片也不错。

汤底：告诉店主别太辣太咸，能够选个清汤，然后想吃辣自己放。如果觉得不够香，还能够来点芝麻酱、蒜汁小料、醋之类的调调味。

当然是自己在家做就更好了，自己做的原则也和上面一样，并且食材更安全，调味更自由。

最终，不管怎样吃麻辣烫，还是主张大家选择清淡的口味，少放点辣，烫好的食材也凉一凉再吃，也便是做到不麻、不辣、不烫。

周永海麻辣烫.jpg