新开的骨汤麻辣烫店铺如何在市场中立足？

最近两年来，随着骨汤麻辣烫逐步快速开展，杭州已经被骨汤麻辣烫收入囊中。之后，相继攻陷了江西、厦门、安徽、江苏等地，不知不觉中，骨汤麻辣烫加盟店已遍布各地，成为了人们日常日子中不可缺少的一部分了，不论是在杭州还是其他地方都可见杭州的骨汤麻辣烫。骨汤麻辣烫可谓是麻辣美食中的标杆，它不仅表现出了麻辣两字，更是把杭州的麻辣鲜香表现的淋淋尽致，备受年轻一代的喜爱，甚至在意义上，骨汤麻辣烫店成为了家庭聚会的主要场所。

　　新开的骨汤麻辣烫店肆如安在商场中安身？

　　自风各地的骨汤麻辣烫走进了人们日常日子，很多创业者挤身于这一行业，做起了骨汤麻辣烫，使之骨汤麻辣烫在各地遍地生根，引来了一股创业风潮。但是在这其中又有哪些人做的风生水起呢?随着竞赛剧烈，一些餐饮小白的骨汤麻辣烫店半路夭折，而存活下来的骨汤麻辣烫加盟店人气爆棚，生意如日中升，面临如此剧烈的餐饮商场，餐饮小白该如安在竞赛中锋芒毕露呢?下面就由周永海骨汤麻辣烫为你带来解说;

　　首先店面的地理环境非常重要，正常情况下，一个交通便利，人群分布比较广的路段开店会给你带来好的客流量，假如选择不恰当，可能给你形成不可估量损失。假如你的骨汤麻辣烫店在一些难以找寻的地方或许比较偏的路段，就很难会有客流量。没有了客流量就没有生意，久而久之，后面只能关门大吉，所以店面位置不能乱选。

　　其次骨汤麻辣烫的滋味也是很要害的。假如没有好的滋味，就算你店面在繁华路段，宣扬也做的很到位，但是也没什么用，可能会有人来吃，当别人来过一次之后就不会再来二次消费了，由于你家的滋味不好，难吃，所以人家不愿意再来消费。还有口味的稳定性，假如你经常互换口味，会导致客源丢失，前次来消费的时候，滋味刚好，结果这次别人来消费就变了味了，这也是餐饮店的大忌。

　　然后就是骨汤麻辣烫店肆的经营管理了，这但是一门大学问，如经营管理恰当，你店面的生意就会愈来愈好，反之则离关店就不远了。服务也是经营管理的一部分，一个店的服务好坏取决去客人是否下次再来消费，以及是否能为你店做免费口头宣扬，由于有些细致的服务会让客人记住，他就会给亲人或许朋友共享，但是这就是一次免费的口碑宣扬。