重庆特色川味麻辣烫价格

除了麻辣烫的做法以外，门客最关怀的当然是食品的新鲜与卫生。川味麻辣烫店里所有的食材店家都会每天进行两次采购，一般早晨五六点钟赶一次趟儿，下午两三点钟再去一次商场，而且熬制底汤的骨头也挑选的是刚刚卸下的牛腿骨，从而确保食材的新鲜和汤底的口感。特色川味麻辣烫店内的厨房采用玻璃间隔，让门客能看到操作过程，从而让每位门客都能看到自己食物的烹饪过程是否洁净卫生。

川味麻辣烫起源于长江之滨。最初是船工和纤夫发明了麻辣烫这种简便易行而又共同的吃法。从宜宾到三峡的川江流域，由于水流湍急，纤夫成了必不可少的风景，他们在拉纤之余，在江边垒起石块，支起瓦罐，捡拾一些树枝作干柴生火，舀几瓢江水，一切都因地制宜，有菜放菜，没菜就拔些野菜充数，再放入海椒、花椒等调料，涮而食之，既可果腹，又可驱寒、袪湿。川味麻辣烫这种吃法因其简便易行很快便在江边流传开来。后来，码头上的小贩看到了其中的商机，便将菜品和炉具加以改造，置于挑担两端，边走边呼喊，江边、桥头卖劳力的百姓便围着担子成了常客。时至今日，麻辣烫也逐渐从江边走到了岸上。这就是麻辣烫的起源。

川味麻辣烫店（摊）忽略了顾客个性化消费的需求，省掉了与顾客的沟通，产品口味单一（就是麻辣，不考究口味与养分的调配），消费服务方式简单，然后导致传统麻辣烫的运营在竞赛中处于下风。因此，在有序的、特色化、效益化的竞赛阶段，只有以顾客为中心，以市场为导向，改变运营观念和服务理念，不断满意客人需求，让客人感到物超所值，才能立于不败之地。国内第一批以专营能喝汤的麻辣烫为特色-骨汤麻辣烫是新派麻辣烫变革当中最大的受益者之一。川味麻辣烫它针对顾客个性化的消费需求，供给5种吃法：论斤麻辣烫、火锅麻辣烫、碗装麻辣烫、砂锅麻辣烫、串签麻辣烫，像碗装麻辣烫、砂锅麻辣烫则是为单人现点现做的，串签麻辣烫是即来即食的，火锅麻辣烫是多人聚会热闹的……鲜嫩可口的食材，香辣过瘾；养分丰富的骨汤，强身健体、美容养颜。这才是更美味、更养分、更健康、更时尚的挑选啊！不管在饭馆里还是大排档上看：红浪翻滚；听：人声鼎沸；品：嘴暖心酣；火：一“泡”走红，全方位的感官刺激和体验给人以极大引诱。自能喝汤的麻辣烫推出以来，麻辣烫店生意盈门、天天爆棚，成为当地最靓丽的一道风景线，能喝汤的麻辣烫已经成为街头小

特色川味麻辣烫经营上也有一些需要注意的地方，比如说，店面一定要敞亮，我装的都是透明的玻璃，牌匾颜色要和相邻两家不一样，字体时尚一些，名字要有点创意或是容易让人记住。店内一定要时尚、整洁干净。桌子好选绿色或白色等干净的颜色，灯光选暖色调的。川味麻辣烫墙壁要贴上本店特色的串、食品和价目表。各种串要在保鲜柜里整齐摆放，顾客弄乱了，要勤整理，器皿看起来时尚精致，总之就是要在视觉上先赢得顾客。麻辣烫店经营了一定会挣钱，但是贵在坚持，前期可能挣不到钱，尽量多做一些活动，抗住了那几个月便是柳暗花明又一村！

特色川味麻辣烫是一家专注于特色骨汤麻辣烫的餐饮企业，自成立以来我们始终秉承着已天然原材料为根本，以健康饮食文化为灵魂，全力打造的餐饮连锁企业。加盟店覆盖辽宁，黑龙江，吉林，河南，北京，广州，上海等城市100多个城市。超过200家门店，面对激烈的市场竞争，我们始终秉承“通过饮食文化链接世界”的经营理念，坚持追求“地道的口味”，“有个性与品位的空间环境”，“贴心的服务”。川味麻辣烫在发扬传统美食的同时，更致力于为顾客打造有文化品位、生活品位、健康品位的餐饮名店，注重为顾客创造舒适的就餐环境和浓郁的文化氛围。 凭借精湛的专业技术和前沿的发展思维，我们现已形成了具有规模经营，全国连锁的麻辣烫一绝。未来的周永海将继续坚持“业精于勤，商精于诚”的经营理念与“诚信与客户价值至上”的核心价值观，在不断完善管理体系、技术体系、运营体系、质量体系的同时，努力发展特许经营事业，迈入集营养健康、高科技、人性化与个性化于一体的新时代！ 现因公司发展需要，诚邀有志人士加盟。