营口正宗麻辣烫代理

正宗麻辣烫出来这么久，依旧是许多吃货的心头爱，经久不衰的麻辣烫称得上全国大众，受欢迎的、开店率高的“平民”餐饮项目之一；他不用厨师，投入相对少，而且全年没淡季，只需选好店址、独特配方、量足质优、感觉卫生、策略得当，基本就能稳稳挣钱。一位资深的麻辣烫师傅曾说过开麻辣烫店应该注意的几点：一、别迷信配方，口味改进才是核心。麻辣烫非常好学，在网上就能找到简单的配料和方法，但是制作起来，口感仍然欠佳，想要做出独特的味道，则需要要再实践中改进配方，不断根据客人口味进行调整，比如嗳尚飘飘香麻辣，是专门从北京研发的麻辣烫口味，麻辣鲜香非常符合大众口味，并且会不请求研发新口味。

在这里我所说的“麻辣烫”是指比较单纯的麻辣烫，没有增加其他的“不合法增加物”，少油少盐，使用的都是安全的调味料，荤素调配，制作简单，更适合自己在家制作。正宗麻辣烫五点优点：能确保食物的多样性，荤素调配，可以尽可能多的摄入各类品种食物，确保养分的均衡摄入。吃麻辣烫可以处理吃蔬菜少的问题，菜肉同煮，可以确保每日蔬菜的摄入量，防止维生素和矿物质的缺乏。麻辣烫里一般都会有蛋类、薯类，可以为身体补充优质蛋白和足够的膳食纤维，从而防备便秘等慢性疾病。麻辣烫为水煮类食品，“煮”是很健康烹饪方式，开汤下菜，可以更好的防止养分素的流失，增加人体内养分素的摄入。麻辣烫为“快速食物”，可以处理像白领一类的人群吃饭时间紧凑，养分缺乏的问题。

麻辣烫是一种源自重庆的传统特色小吃，是广大群众所喜欢的一种甘旨。麻辣烫口感辛辣，而且稍微有点麻。这也是为什么叫麻辣烫的原因之一了。麻辣烫，是川渝区域最有特色，也最能代表"川味"的一种特色小吃。大大小小的麻辣烫店、摊，遍及街头巷尾，可谓是川渝区域城市的一道亮丽景色。麻辣烫是四川的民间小吃，是很多百姓才智的结晶。而实际上，麻辣烫的精华不在于煮，而在于汤料。它是用七日以上之陈汤，当日先做调料，用布襄包裹，浸入其间，致之于釜，待沸腾，依蛋、丸及各种食材下锅烫熟之快慢，顺次放入，作七八成熟即捞起，再取调羹将蒜泥姜末佐之，在上面撒少许熟芝麻，一碗色香味俱佳的上等甘旨就做成了，令人食指大动。麻辣烫看起来娇嫩欲滴，闻起来浓香四溢，尝起来辣气却是愈演愈烈，直至意犹未尽，不得不望辣兴叹矣，不得已而弃之。

除了麻辣烫的做法以外，门客最关怀的当然是食品的新鲜与卫生。麻辣烫店里所有的食材店家都会每天进行两次采购，一般早晨五六点钟赶一次趟儿，下午两三点钟再去一次商场，而且熬制底汤的骨头也挑选的是刚刚卸下的牛腿骨，从而确保食材的新鲜和汤底的口感。正宗麻辣烫店内的厨房采用玻璃间隔，让门客能看到操作过程，从而让每位门客都能看到自己食物的烹饪过程是否洁净卫生。

为了准确获悉每位门客的食辣程度，商家也为门客预备了不同辣度的吊牌，任门客自行选取。因为不同的食材，煮熟所需的时刻也不同。正宗麻辣烫会在食材下锅前对食材进行分类，按照食材煮熟所需的时刻长短的顺序将食材放入锅中进行烹饪，根据食材熟透的时刻，可能需要4次到5次的操作，才能完成一份麻辣烫。门客拿到麻辣烫后还可根据自己的口味自行添加香菜、葱花、蒜蓉酱、醋等自助佐料到麻辣烫里。关于麻辣烫来说汤底无疑是最重要的一步，周永海麻辣烫的汤底也与传统麻辣烫的汤底有所不同。麻辣烫对麻辣烫的汤底有着独到的见解。他以为一般的汤底会为了添加口感添加各种调料，可是这些调料关于很多亚健康又爱吃麻辣烫的门客而言无疑是对身体有害的，所以他走访了四川、重庆等几个爱吃辣的城市。