重庆正宗麻辣烫底料配方公司

正宗麻辣烫底料配方当下麻辣烫作业火爆，商场上的麻辣烫店数量也十分多，因此麻辣烫作业的竞赛也开始逐步增大，关于麻辣烫加盟者来说怎样让自家的麻辣烫店发展壮大，客流连绵不断则是至关重要的问题。选择周永海加盟品牌就能很好的帮你处理这些困难，下面就让我们来了解一下吧。我国的餐饮文明源源不绝，因地域的不同，口味的差异，饮食习惯的不同形成了不同的派系。麻辣烫底料配方作为传统川菜的代表一贯备受瞩目，它的口味、口感、菜品、营养价值是人们津津乐道的论题。近来，记者在一份调查报告中发现，在全国许多的麻辣烫品牌中，周永海麻辣烫不可是深受顾客和投资者喜欢的品牌，并且一贯以“毒舌”著称的各路专家也对其赞不绝口。 北方天寒地冻，热腾腾的火锅和麻辣烫就成了不少人的独爱，但近来，一则有关食用火锅、麻辣烫简单致癌的音讯被传的沸反盈天，医学专家表明这一说法缺乏科学依据。

正宗麻辣烫底料配方理由一：许多人喜爱吃前在上面淋上一层芝麻酱来代替红油或香油，这是非常健康的一种调料，富含钙和维生素E。另外，还常常参加具有杀菌作用的蒜汁和醋，能够协助预防肠道感染。理由二：麻辣烫一般有多种绿叶蔬菜、多种豆制品质料、海带等藻类、蘑菇等菌类、薯类、鱼类、蛋类等……植物性质料种类占优势。麻辣烫底料配方新鲜蔬菜和肉丸、肠片、蛋类等的比例达到2∶1，只需进行合理搭配，它比一般的快餐菜肴更简单达到酸碱平衡的要求，也契合食物多样化的准则。理由三：麻辣烫的加热温度并不高，也不会发生油烟和脂肪高温氧化问题。和高温烹炒相比，对空气环境污染较小。理由四：涮菜的过程中能够去除蔬菜中的部分草酸、亚硝酸盐和农药，尽管损失一部分维生素C，但也削减了抗营养要素和有毒物质。

正宗麻辣烫底料配方经营上也有一些需要注意的地方，比如说，店面一定要敞亮，我装的都是透明的玻璃，牌匾颜色要和相邻两家不一样，字体时尚一些，名字要有点创意或是容易让人记住。店内一定要时尚、整洁干净。桌子好选绿色或白色等干净的颜色，灯光选暖色调的。麻辣烫底料配方墙壁要贴上本店特色的串、食品和价目表。各种串要在保鲜柜里整齐摆放，顾客弄乱了，要勤整理，器皿看起来时尚精致，总之就是要在视觉上先赢得顾客。麻辣烫店经营了一定会挣钱，但是贵在坚持，前期可能挣不到钱，尽量多做一些活动，抗住了那几个月便是柳暗花明又一村！

麻辣烫底料配方制作其实也简略，青菜鱼肉，不管荤素，不管是不是相干，它都被穿在细细的签子上，一股脑儿地推动高温里，真正是赴汤蹈火。没有什么考究的烹调进程，它们就这样粗糙地被搅和在一起，沾染了彼此的滋味，再也不能分隔。就如这个世界，美的、丑的、胖的、瘦的、高的、矮的、好的、坏的、红的、绿的、蓝的、紫的、黑的、白的;帝王将相、贩夫走卒、三教九流、五花八门地凑在了一块儿，渐渐融合，彼此浸透，不分彼此，你中有我，我中有你，最终都变成又麻、又辣、又鲜、又爽的甘旨，这些不相干的食材，却麻辣烫麻辣烫构成一个和谐的整体，涌进饕客们的胃里、心里、记忆里。在气候阴湿多雾的巴蜀区域，长年劳动的船工和纤夫，垒成灶台，支起瓦罐，因地制宜，拔些野菜，放入花椒、辣椒等调料，涮烫食之。麻辣烫底料配方既可果腹，又可驱寒、祛湿。