如何用空间设计，为餐厅增加30%客源流量？

2022-07-28

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麻辣烫告诉你，餐厅之所以重视空间规划，首要仍是想要添加餐厅的流量，招引消费者进店，提高上座率。那么，到底要怎么做呢？今天我们就以实际的比如，教你们一下怎么打造一家天天排队的新店。

　　1.功夫茗点

　　麻辣烫发现，“功夫茗点”是主打广式新派茶点的餐厅，从茶与点心到空间交融。清淡、新鲜、考究，是功夫茗点取材用材的实质。因此，在餐厅做定位之前我们首先想到的便是“功夫”二字。很对人说到功夫，先想到的可能便是“真功夫”这个品牌，再打功夫二字的话会给人是在假势。

　　那么，怎么深挖“功夫”二字，做出不一样的味道呢？通过了解发现，抛开从品牌自身找定位，我们发现这个起源于潮汕的产品，其实是与功夫茶的结合。

　　在潮汕，功夫茶是“一件有考究的生活方式”。人人都爱喝功夫茶，已经是当地的一种生活文明。从这方面动身，我们便提出了“功夫即考究”的文明，让“功夫”不仅仅只是功夫，而是一种“考究”。让美食充满典礼感。

　　这样的定位结合了产品自身还有他们的初心。为了证明“考究”是根，我们做了大量的工作证明，标签“考究”是能够成为“功夫茗点”的文明基因。由此定位打开的峡山、珠海、东莞的三个店的规划，而且每个店面都在1000平米左右。